top

Nordsjællands bedste fisk- & skaldyrsbuffet

SKALDYRSBUFFET HVER FREDAG 

Fra D. 7-6-24 til D. 13-9-24

-

SERVERET FORRET:

Gazpacio - chili - mynte - marinerede rejer

-

Skaldyrsbuffeten

-

DET LUNE

Gratineret jomfruhummere vendt i hvidløg og urter

Store Gambas vendt med persille - hvidløg & chili

Skaldyrsbisque - økologiske hvidvins dampede blåmuslinger - dildolie - fennikel

_

DE KOLDE FISK OG SKALDYR:

Østers enten som naturel eller med forskellige vinaigrette: passions jus – kærnemælk med dildolie – tabasco & æbler

Chervice af kulmule og tun - vinaigrette på lime, chili, kiwi og honning 

Blækspruttesalat vendt i ristet sesamolie

Krabbesalat - romanesco - selleri

Fjæsinge tatar - agurk - ræddiker 

1/2 kogt hummer - grillet citron (1 pr person)

Grillet tun - sesam - pære

Ærtecreme - mynte - rimmet laks

Krabbeklør - hvidvin - urter - citron

Dild kogte krebs med grillede citroner

Grønlandske pil selv rejer

Grønlandske røgede pil selv rejer

Lakserilette vendt med citron & urter – syltede grønsager – fennikel – dild

Fiskefrikadeller - remoulade - citron

Tunmousse – citroner – oliven – tomater – citronemultion

_

DYPPELSERNE:

Aioli rørt med blæksprutteblæk

Pimentcreme på grillede peberfrugter & cashewnødder

Chiliemulsion

Purløgsemulsion

_

SALAT:

Spidskål - æble - agurk - lime - syltet græskar

Pore - kål - mandler - malt

Saltede nødder - wakamesalat - sesam

Kroens maltbrød med smør

_

DESSERT OG OST:

3 slags oste med surt - sødt - salt

Mousse på skovbær og yoghurt - lemon curd - havreknas

Pris 599,- 

Mulighed for 2 timers fri Cava og rose 299,- Skal vælges af hele bordet

Børn 0-2 år gratis, 3-10 år 249,- 

Ankomst mellem kl. 17.30 - 20.00 — Buffeten lukker kl. 21.30

Desserten bliver stående til kl. 22.00, restauranten lukker kl. 23.00

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

Reservation

Bordbestilling

Bord op til 8 personer bookes online — ved selskaber over 8 personer bedes I venligst kontakte os
på telefon 39 63 01 04 eller på e-mail via kontakt@strandmollekroen.dk.

Hvad siger gæster?