top

Nordsjællands bedste skaldyrsbuffet

Hver fredag frem til og med den 7 oktober

-

Mulighed for 2 timers fri Cava og rose 249,- - Skal vælges af hele bordet

-

Forret serveret på bordet:

Let røget kammusling - blomkål - brunet smør - purløgscreme - urter

_

Skaldyrsbuffeten

-

DET LUNE

1 halv gratineret hummerhale pr gæst – baconsmør – urterasp – Vesterhavsost

Flamberet taskekrabbebisque - purløgsolie – hvidvins dampede blåmuslinger 

Store Gambas vendt med persille - hvidløg & chili

_

DE KOLDE SKALDYR:

Østers enten som naturel eller med forskellige vinaigrette: passions jus – kærnemælk med dildolie – tabasco & æbler

Kogte jomfruhummere vendt i ramsløg

Krabbekløer vendt i grillet citron & dild

Dild kogte krebs med grillede citroner

Rose rejer vendt i hvidløg & chili

Grønlandske pil selv-rejer

_

FISKE ANRETNINGER:

Blæksprutte carpaccio – Aioli med fermenteret hvidløg og bæksprutteblæk – spæde salater – saltede cashewnødder

Rimet & bagt mørksej – urtepesto – havens blomster – urtesalat

Let røget lakserilete vendt med citron & urter – syltede grønsager – fennikel – dild

Tunmousse – citroner – oliven – tomater – citronemultion

_

DYPPELSERNE:

Aioli med fermenteret hvidløg

Pimentcreme på grillede peberfrugter & cashewnødder

Sesam vinaigrette

Kroens 1000 ø’er

Purløgsemulsion

_

SALAT:

Økologisk spidskål - æble - agurk - ristede hasselnødder - hasselnødssauce

Kroens maltbrød med smør

_

DESSERT OG OST:

3 slags oste med surt - sødt - salt

Brud af chokoladekage – passionsmousse – krystaliseret hvid chokolade – passions coullis

_

Mulige tilvalg: Baerii caviar 15g. 169,-

_

Pris 599,- 

Børn 0-2 år gratis, 3-10 år 249,- Denne pris er uden hummerhale

Ankomst mellem kl. 17.30 - 20.00 — Buffeten lukker kl. 21.30

Desserten bliver stående til kl. 22.00, restauranten lukker kl. 23.00

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

Reservation

Bordbestilling

Bord op til 8 personer bookes online — ved selskaber over 8 personer bedes I venligst kontakte os
på telefon 39 63 01 04 eller på e-mail via kontakt@strandmollekroen.dk.

Store selskaber over 15 personer, kan ringe direkte til vores selskabs ansvarlige Nicolas Dahl på 22 11 88 26

Hvad siger gæster?