Vores menuer tager altid udgangspunkt i sæsonen, stranden, skoven og naturen, som er omkring os.
Jeres endelige menu, snakker vi om i fællesskab til et selskabsmøde, hvor alle andre detaljer også bliver nøje gennemgået
Der vil naturligvis blive taget højde for allergier og madpræferencer
Forret 1: Mousse på dansk regnbueørred - salsa verde - citron - råmarineret kål - fennikel - malt
Forret 2: Rørt oksetatar - løvstikkemayo - karse - perleløg - peberrod - malt
-
Mellemret 1: Krebsehaler vendt i tatarsauce - citron og æble - syltet selleridisk - urtestøv
Mellemret 2: Kroens "Vitello tonnato" - tun creme - urtesalat - kapers - peberrod - syltede rødløg - salsa verde
-
Hovedret 1: Langtidsstegt kalveculotte – pure - sæsonens grønt - urtekartofler - tomatiseret hollandaise.
Upgrade til oksemørbrad +69,-
Upgrade til Karl Johan faseret vagtel + 59,-
-
Osteanretning: 3 slags oste - surt - sødt - sprødt - salt
-
Dessert 1 - Gælder hele året: Gammeldaws æblekage - vaniljecreme - knas - karamelflødeskum
Dessert 2 skifter efter sæson:
Januar til Marts - Chokoladekage - kirsebærkompot - vaniljeis
April - Maj: Rabarber trifli - vaniljecreme - knas - karamelflødeskum
Juni - August: Cremet rødgrød - vaniljefløde -bagt hvid chokolade - mynteolie
September til midt November: Karamelliseret pære - karamelflødeskum - bagt mørk chokolade - ristede hasselnødder
Midt november til December: Ris a la mande - kirsebærsauce - sprøde mandelflager
Upgrade 1: Passionsfrugtmousse med mango glaze - havtornis +25,-
Upgrade 2: Glaseret chokoladebombe med cremet chokolademousse - krystalliseret chokolade - kirsebærkompot tilsmagt vanilje +25,-
-
Champagne i stedet for Cava til velkomst + 45,-
1 ret mere med tilhørende vin 199,-
Ønskes hovedretten serveret 2. gang + 89,- (med oksemørbrad 100,-)
Fri bar i long drinks i 3 timer, 350,- Vi har bevilling til 05.00 alle dage, så i kan feste til den lyse morgen. Der er et nattetillæg efter 02.00 på 5000,- pr. påbegyndt time. Samt 100,- pr. resterende gæster. Hvis man kører efter forbrug fra kl.23, koster det 2500,- pr. påbegyndt time og drikkevarer efter forbrug til kl.02.
Upgrade til cocktailbar I 3 timer med shakede cocktails + 125,- Espresso Martini, Moscow Mule, Paloma, Margarita, Old Fashioned, Whiskey Sour, Aperol Spritz
Fakler fra ca. kl. 21.00 engangsbeløb 1500,-
Der tages forbehold for ændringer i menuen samt priser
Vi er altid kun et telefonopkald eller en e-mail væk — og har både tid og lyst til at høre om dit event.