top

Konfirmation

Lad familie og venner få en enestående smagsoplevelse til festen..

Konfirmationsbuffetten

Det man kan starte med

lad familie og venner få en enestående smagsoplevelse til festen

Let røget lakserilette rørt med æbler - sprød fennikel - syltet cherrytomat - dild

Sprød Skagenskinke - blandede meloner vendt i mynte - lime - chili - honning - spinat

Det som er tilbehøret

Kroens cæsarsalat - romanisalat - dressingen - malt croutoner - flager af Vesterhavsost

Tomatsalat - friske og syltede cherrytomater - feta syltede rødløg - persille

Sprød broccoli - bacon - æbler - rosiner - persille - sprøde kerner

Dyppelser

Estragonemulsion (smager næsten som bearnaise)

Urtecreme

Kryddervinaigrette

Det, som er lunt

Oksecuvette - stegt over 16 timer med brunet smør & timian

Grillede unghanebryster bagt med citron, honning & persille

Ovnbagte kartofler med krydderurter

Det, vi slutter med

Rabarbertrifili - rabarberkompot - havreknas - vaniljecreme

Pris per person: 299,-

Minimum 15 kuverter.

Mulige tilvalg

Salat af sæsonens kål - røgede nødder - urter 35,-

Rødbedesalat - pære - fennilkelfrø 30,-

Kogle jomfruhummere med citron og krondild 45,-

3 små søde sager til kaffen 35,-

Natmad

Samle-selv hotdog med alt hvad dertil hører 65,-

eller..

Kartoffelporresuppe med bacon & brød 65,- 

Der tages forbehold for ændringer, da menuen løbende justeres.

Selskaber & Fest

Tal med en
"festlig" ekspert

Vi er altid kun et telefonopkald eller en e-mail væk — og har både tid og lyst til at høre om dit event.

Hvad siger gæster?