top

Winemakers Dinner 12. Oktober

Winemakers Dinner

Domaine Brotte - Châteauneuf-du-Pape

Winemakers Dinner 12. Oktober 2021

Domaine Brotte - Châteauneuf-du-Pape

Den 12. Oktober kl 18.00 kommer Maxence Moutet, Export manager fra Maison Brotte og præsenterer sine fantastiske vine. Køkkenchefen har sammensat en 5 retters menu og til dette serveres 9 forskellige vine i alle tre farver. 

Til kun 895,-

Book din bord allerede nu på tlf. 39630104 eller vores mail: Kontakt@strandmollekroen.dk

1. servering

Timian vaffel – iberico skinke – trøffelcreme – rødløg 

Rørt tatar – hasselnødder – sprøde løg – purløgsemulsion

Røget lakseriette – syltet cherrytomat – rygeost

2019 Tavel Rosé, Les Églantiers

2. servering

Æble pocheret rokkevinge – æble & muslingesauce – syltede æbler – purløgsolie

2020 Viognier Baies Dorées Vdp
2020 Les Hauts De Barville Châteauneuf-Du-Pape Blanc

3. servering

Grillet krondyr capaccio i tørret kamille – grillet hummerhale – hummeremulsion – syltet tomat kamillesne – ørredrogn – hasselnødder

2017 Cairanne Création Grosset Cdrv
2017 Vacqueyras “Bouvencourt” Cdrv

4. servering

Grillet iberico i fermenteret hvidløg – ragout på svinekæber & trøffelsauce – persillerod i svøb årstidens svampe – timian

Chateauneuf-Du-Pape: N/V La Fiole Du Pape
2017 Les Hauts De Barville - 2017 Domaine Barville

5. servering

Gin & anis bagte blommer – estragon iscreme – hvid chokolademousse – rugcrumble

2019 Côte Rôtie “Les Murets”

Hvad siger gæster?